Oggi vi propongo la mia ricetta del pan di Spagna,una ricetta buona è facile da preparare.
Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr. di zucchero,1 bicchierino di marsala,6 uova,1 bustina di lievito per dolci,scorza di limone grattugiata,burro.
Preparazione
Sbattete con una frusta o con uno sbattitore elettrico in una terrina i 6 tuorli d'uovo con lo zucchero e la scorza di limone e il marsala,dopodiché aggiungete al composto la farina con il lievito e con le chiare d'uovo montate a neve,mescolate a lungo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.Versate l' impasto in una tortiera imburrata ed infarinata,cuocete il pan di Spagna in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.Dopodiché il pan di Spagna è pronto per essere utilizzato secondo i propri gusti.
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