Ingredienti per 4 persone: 250 gr di spinaci surgelati, 1 mozzarella da 100 gr,50 gr di prosciutto crudo,5 uova,formaggio grattugiato,sale, olio d' oliva.
Preparazione
Cuocete gli spinaci ancora congelati in acqua bollente per 10 minuti,una volta cotti scolateli e lasciateli raffreddare,una volta freddi strizzateli e salateli,sbattete le uova in una ciotola ,aggiungete alle uova gli spinaci ,la mozzarella tagliata a dadini ,il prosciutto tagliato a pezzetti ed abbondante formaggio grattugiato.Cuocete la frittata in padella con poco olio ben caldo.Dopodiché il piatto è pronto per essere gustato.
giovedì 13 ottobre 2011
sabato 8 ottobre 2011
Maccheroncini Saporiti
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di maccheroncini,50 gr di pancetta dolce,50 gr di olive verdi snocciolate,700 gr di passata di pomodoro,cipolla rossa, olio d' oliva ,sale,noce moscata.
Preparazione
Soffriggete in padella con l' olio d'oliva la cipolla tritata, quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungete la pancetta a pezzi e le olive tagliate a metà ,rosolateli per 5 minuti ,poi aggiungete la passata con un pò d'acqua condite il tutto con il sale e un pò di noce moscata tritata,cuocete il sugo finché l' acqua non si sarà assorbita.Cuocete i maccheroncini in acqua bollente,una volta cotti versateli nel sugo ,rosolateli per 2/3 minuti.Dopodiché il piatto è pronto per essere gustato.
Preparazione
Soffriggete in padella con l' olio d'oliva la cipolla tritata, quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungete la pancetta a pezzi e le olive tagliate a metà ,rosolateli per 5 minuti ,poi aggiungete la passata con un pò d'acqua condite il tutto con il sale e un pò di noce moscata tritata,cuocete il sugo finché l' acqua non si sarà assorbita.Cuocete i maccheroncini in acqua bollente,una volta cotti versateli nel sugo ,rosolateli per 2/3 minuti.Dopodiché il piatto è pronto per essere gustato.
martedì 4 ottobre 2011
Pan Di Spagna
Oggi vi propongo la mia ricetta del pan di Spagna,una ricetta buona è facile da preparare.
Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr. di zucchero,1 bicchierino di marsala,6 uova,1 bustina di lievito per dolci,scorza di limone grattugiata,burro.
Preparazione
Sbattete con una frusta o con uno sbattitore elettrico in una terrina i 6 tuorli d'uovo con lo zucchero e la scorza di limone e il marsala,dopodiché aggiungete al composto la farina con il lievito e con le chiare d'uovo montate a neve,mescolate a lungo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.Versate l' impasto in una tortiera imburrata ed infarinata,cuocete il pan di Spagna in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.Dopodiché il pan di Spagna è pronto per essere utilizzato secondo i propri gusti.
Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr. di zucchero,1 bicchierino di marsala,6 uova,1 bustina di lievito per dolci,scorza di limone grattugiata,burro.
Preparazione
Sbattete con una frusta o con uno sbattitore elettrico in una terrina i 6 tuorli d'uovo con lo zucchero e la scorza di limone e il marsala,dopodiché aggiungete al composto la farina con il lievito e con le chiare d'uovo montate a neve,mescolate a lungo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.Versate l' impasto in una tortiera imburrata ed infarinata,cuocete il pan di Spagna in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.Dopodiché il pan di Spagna è pronto per essere utilizzato secondo i propri gusti.
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