Stella Di Natale Al Cioccolato

Ingredienti: 200 gr di farina,200gr di burro,200 gr di zucchero, 6 uova,100 gr di cacao amaro,50 gr di nocciole,50 gr di cioccolato gianduia,1 bicchierino di rum,1 bustina di lievito per dolci.,1 bustina di zucchero a velo.


                                                      Preparazione


Lavorate il burro fino a renderlo cremoso, aggiungete al burro i tuorli , lo zucchero e il rum, mescolate bene  fino a formare un composto cremoso.Dopodiché aggiungete  al composto la farina ,il cacao,il  lievito ,le nocciole e il cioccolato tritati,versate sul tutto gli albumi montati a neve,infine mescolate bene amalgamando tutti  gli ingredienti fino a formare un composto privo di grumi.Versate il composto in una tortiera a forma di stella imburrata e infarinata .Cuocete la stella in forno preriscaldato a 120 ° per 40 minuti. Una volta cotta cospargetela di zucchero a velo.Dopodiché il dolce è pronto per essere gustato.

Pan Di Spagna

Oggi vi propongo  la mia ricetta del pan di Spagna,una ricetta buona è facile da preparare.

Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr. di zucchero,1 bicchierino di marsala,6 uova,1 bustina di lievito per dolci,scorza di limone grattugiata,burro.

                                            Preparazione
Sbattete con una frusta o con uno sbattitore elettrico in una terrina i 6 tuorli d'uovo con lo zucchero e la scorza di limone e il marsala,dopodiché aggiungete al composto la farina con il lievito e con le chiare d'uovo montate a neve,mescolate a lungo  il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.Versate l' impasto in una tortiera imburrata ed infarinata,cuocete il pan di Spagna in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.Dopodiché il pan di Spagna è pronto per essere utilizzato secondo i propri gusti.