Oggi vi propongo una ricetta tipicamente calabrese, le zeppole che di solito si preparano nel periodo natalizio,un piatto semplice è buonissimo.
Ingredienti:1 Kg di farina, 500 gr di patate,1 cubetto di lievito,sale ed acqua q.b.,olio d' oliva.
Preparazione
Cuocete le patate in acqua bollente,una volta cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.Impastate la purea di patate con la farina ,il lievito sciolto in acqua tiepida ed il sale,creando un impasto un po' appiccicoso,lasciatelo lievitare per 1 ora.Dopodiché formate con la pasta delle ciambelline,bagnandovi sempre le mani con l' olio e friggetele in padella con abbondante olio caldo.Una volta fritte adagiate le zeppole su un foglio di carta assorbente.Dopodiché le zeppole sono pronte per essere gustate.
Visualizzazione post con etichetta Antipasti. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Antipasti. Mostra tutti i post
martedì 27 dicembre 2011
martedì 5 luglio 2011
Uova Farcite
Ecco una ricetta molto semplice è buona adatta come antipasto soprattutto estivo.
Ingredienti per 4 persone: 4 uova sode,2 scatolette di tonno sott'olio, 2 fette di prosciutto cotto affumicato,3 cucchiai di maionese,olio d' oliva,aceto e sale.
Preparazione
Tagliate le uova a metà, prendete i rossi dell'uova e metteteli in una ciotola ,sbriciolateli e aggiungete il tonno scolato e spezzettato ,il prosciutto a pezzetti,la maionese ,l' olio e l' aceto ,amalgamate gli ingredienti formando un ' impasto compatto.Con questo impasto riempite le uova, quando avete finito mettete le uova così farcite a raffreddare in frigorifero per 20 minuti.Dopodichè il piatto è pronto per essere gustato.
Ingredienti per 4 persone: 4 uova sode,2 scatolette di tonno sott'olio, 2 fette di prosciutto cotto affumicato,3 cucchiai di maionese,olio d' oliva,aceto e sale.
Preparazione
Tagliate le uova a metà, prendete i rossi dell'uova e metteteli in una ciotola ,sbriciolateli e aggiungete il tonno scolato e spezzettato ,il prosciutto a pezzetti,la maionese ,l' olio e l' aceto ,amalgamate gli ingredienti formando un ' impasto compatto.Con questo impasto riempite le uova, quando avete finito mettete le uova così farcite a raffreddare in frigorifero per 20 minuti.Dopodichè il piatto è pronto per essere gustato.
giovedì 23 giugno 2011
Fette Di Pane Al Forno
Vi propongo una ricetta facile,alla portata di tutti ed molto economica .Può essere un ottimo antipasto,ma anche uno spuntino oppure una cena.
Ingredienti: Pane raffermo,passata di pomodoro,100 gr di prosciutto crudo,provola o mozzarella,olio d' oliva, sale.
Preparazione
Affettate il pane,versate la passata in un contenitore conditela con l'olio e il sale,mettete le fette di pane in una teglia leggermente oliata,mettete sopra le fette la passata,il prosciutto spezzettato,la provola o la mozzarella a pezzetti.Dopo mettetele a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti se li desiderate croccanti oppure per 10 minuti se li volete morbidi.
Ingredienti: Pane raffermo,passata di pomodoro,100 gr di prosciutto crudo,provola o mozzarella,olio d' oliva, sale.
Preparazione
Affettate il pane,versate la passata in un contenitore conditela con l'olio e il sale,mettete le fette di pane in una teglia leggermente oliata,mettete sopra le fette la passata,il prosciutto spezzettato,la provola o la mozzarella a pezzetti.Dopo mettetele a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti se li desiderate croccanti oppure per 10 minuti se li volete morbidi.
Iscriviti a:
Post (Atom)