Gelato Al Caffè

Ingredienti: 3 tuorli,150 gr di zucchero a velo,250 ml di latte,200 di panna,10 gr di caffè solubile,10 gr di cannella.

                                           Preparazione

Sciogliete il caffè in un cucchiaio di acqua calda, sbattete i tuorli con lo zucchero,il caffè,la cannella e il latte.Montate la panna ben soda,poi aggiungete la panna al composto con il caffè,mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.Versate il composto nella gelatiera  per 25-30 minuti.

Gelato Al Cioccolato

Oggi vi voglio proporre una ricetta ideale per questi giorni estivi,un bel gelato.

Ingredienti: 3 tuorli,100 gr. di zucchero a velo,250 ml di latte intero o scremato,200 ml di panna,20 gr. di cacao,un bicchierino di rum.

                                            Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero,il cacao,il rum e 50 ml di latte fino ad ottenere un composto omogeneo,aggiungere il rimanente latte e mescolare bene.Montate la panna ben soda e unitela al composto,mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.Dopodichè versate il composto nella gelatiera per 40 /50 minuti.